Charlie Gourmet ahora es CAZEL Conservas de Autor
Charlie Gourmet S.C. de R.L. de C.V. inicio sus operaciones como productora de eventos sociales y fabricante de conservas artesanales el 27 de febrero del 1992 y finalizó sus operaciones el 20 de Julio del 2016 para dar lugar y origen a CAZEL Conservas de Autor el 31 de Julio del 2017
Los socios de Charlie Gourmet decidieron cambiar de razón social y eliminar el giro de los eventos sociales ante la injusta discriminación de los pueblos indigenas oaxaqueños creando la nueva sociedad con el objetivo de comercializar y fabricar mercancías tradicionales de su lugar de origen reactivando la economía de los pueblos vulnerables.
CAZEL heredó el nombre y logotipo registrado en el Instituto de la Propiedad Industrial, conservando la libreta de clientes que conocieron a Charlie Gourmet en el giro de las conservas y alimentos envasados.